Über uns
Torrefazione Fida - Eine Geschichte weit mehr als Kaffee
Unsere Wurzeln und damit auch die unseres Kaffees entspringen in einem kleinem Küstenort am Bolsenasee. In diesem versteckten Örtchen namens "Marta", befindet sich die Rösterei Torrefazione Fida, die dort seit 1954 von der selben Familie betrieben wird.
Als wir den Kaffee dort probiert haben und anschließend auch die Rösterei in Marta besucht haben, sahen wir folgendes:
Wir wurden dort von Guerrino und einer seiner beiden Töchter Luana empfangen, die mittlerweile beide zusammen das Unternehmen führen, und durften ein paar Tage mit ihnen verbringen. Dabei stellte sich heraus, dass sie nicht nicht nur Wahnsinns-Kaffee machen, sondern auch eine Einstellung und einen einzigartigen Weg haben eine Firma zu führen.
Zu der Zeit als wir sie besucht haben, hatte gerade Corona begonnen, was für sie sehr komplizierte Zeiten bedeutete, da ihre Hauptabnehmer Cafés und Restaurants sind. Von diesem Stress ließen sie sich rein gar nichts anmerken und ihre Gastfreundschaft und Offenheit uns gegenüber war überwältigend.
Es kommt wirklich rüber, dass sie nicht nur Kaffee machen um Geld zu verdienen sondern aus Liebe und Leidenschaft Tag für Tag zusammen ackern und dabei aber immer einen optimistischen Ausblick beibehalten.
Unsere Mission war klar: Wir wollen den Kaffee, und auch das Gefühl und die Stimmung die sie uns vermittelt haben, nach Deutschland bringen.
Familie Sassara: